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谈谈粮食的历史沿革
时间:2018-11-14 11:50 点击:
 在金沙澳门唯一官网国,粮食一词古来已久,有较长的历史渊源,可谓家喻户晓。下面,作为生产粮食加工机械——名牌磨面机石磨面粉机玉米面粉机械的企业——山东泗水面粉机械企业,给大家谈谈粮食的谈谈粮食的历史沿革问题。
  按照传统说明,粮食有广义和狭义之分。狭义的粮食是指禾本科作物。包括稻谷、小麦、糜(黍和稷)、大麦、高粱等。广义的粮食是指谷物、豆类、薯类的集合。
  粮食在中国古代是有区别的两个字。“粮”是指行人携带的干粮。“食”是指长居家中所吃的米饭。后来两字逐渐复合成“粮食”这一名词。
  中国古代粮食的代称也叫谷、五谷、八谷、九谷、百谷,以五谷为最多。在原始社会,中国的粮食品种主要有:粟、黍、稻、菽(大豆)、大麦、小麦、薏苡等。北方以种植粟、黍粮食品种为主,南方以种植水稻为主。夏、商、西周时期,中国的粮食品种有黍、稷、稻、小麦、大麦、菽、麻等七种。主要的粮食品种是黍、稷。直至明代以前,中国的粮食品种大致如此。在《诗经.小雅》中,农作物的排列顺序是:黍、稷、稻。当时人们很迷信自然,称社为地神,稷为谷神,故将二者结合在一起称为社稷。因而社稷即成了国家的代名词。春秋战国时期,随着铁制农具的出现和灌溉的发展,人们才有条件种植对水土要求较高的菽和粟。虽然粮食作物品种变化不大,但是,作物的结构发生了很大变化。变化的特点是菽(大豆)的地位上升,并和粟一起列为主要的粮食作物。这在中国农业发展史上是一个历史性的变化。从战国到唐代,粟一直是中国北方的主要粮食。西周以前,中国粮食品种以黍、稷为主,其他粮食品种不占主要地位。到了春秋战国时期,开始出现了五谷的概念,表明当时粮食作物的品种初步有了定型。主要粮食品种有:粟(禾、稷)、菽(大豆)、黍、稻、小麦、大麦、麻七种。
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